Nos découvertes gourmandes

La carte est basée sur les produits du moment, nous nous réservons le droit de modifier certains plats selon saison  (Minimum de 10 personnes par commande)

BUFFET VÉGÉTARIEN

à 18.00 € T.T.C

  • Terrine de fromages chèvre& tomate confites
  • Filet de poissons blanc meunière
  • Gâteau de légumes de saison, coulis tomate
  • Salade de lentilles Beluga
  • Mesclun d’aubergines & poivrons grillées
  • Plateaux de fromages
  • Salade de fruits de saison
  • Condiments, pains de campagne

BUFFET RANDONNÉE

à  19.00 € T.T.C.

  • Entrée du chef selon saison
  • Pièces de bœuf rôti sauce choron,
  • Dos de cabillaud poché
  • Salade Océane (Crevettes, pomme de terre, tomate, haricot vert,
  • Salade Calabraises (Penne, olives noires, tomates, courgettes…)
  • Tartelettes aux fruits rouges / Eclair chocolat
  • Condiments, pains de campagne

BUFFET EXCURSION

à 22.00 € T.T.C.

  • Millefeuille de pains d’épice au foie gras et aux figues
  • Tartare de tomates aux herbes, et chair de crabe
  • Lamelles de canard rôti aux épices douces
  • Veau à la Milanaise aux 2 poivrons
  • Salade Landaise (Gésiers de canard confits, pomme de terre, tomates, fromage, lardons…)
  • Salade Provençale (Thon, haricots verts, tomates, œufs durs, huile d’olives…)
  • Plateaux de fromages de France et ses pains de campagne (2 sortes mini)
  • Larme de chocolat blanc, mousse de panacotta, ananas
  • Sablé Tutti frutti de saison abricot, kiwis, raisins
  • Condiments, pains de campagne

BUFFET CHAMPETRE

à  20.00 € T.T.C.

  • Panière de saucissonnade de Montagne
  • Terrine du Pays Basque
  • Aiguillettes de canard grillées aux herbes
  • Lamelles de volaille rôties tandoori
  • Plateaux de fromages de Normandie
  • Trio aux 3 chocolats(lait, noir, blanc)
  • Tartelette aux Citrons
  • Condiments, pains de campagne

BUFFET ÉVASION

à  16.00 € T.T.C.

  • Terrine de lapin aux noisettes
  • Flutes de poulet façon Challans
  • Carpaccio de bœuf au parmesan et huile d’olives
  • Salade Saveur d’automne
  • (Champignons, lardons, croûtons, endives, huile de noix)
  • Salade Camarguaise
  • (Tomate cerise, fêta, riz, maïs, olives noires…)
  • Tartelettes paysannes aux fruits de saison
  • Condiments, pains de campagne