Cocktail dinatoire

Le Chef vous a concocté ce cocktail équivalent à 22 Pièces

Soit un prix par personne selon saison d’environ: 27.00 € H.T. (29.70 € T.T.C.)

(Sans animations culinaires)

Les « EscApade » fraîcheurs

(2 pièces par personne)

  • Turban de Saumon aux épices douces
  • Pomme grenaille façon sushi
  • Petite Charlotte et son chèvre parfumé
  • Aubergine et comté sur tomate confites
  • Nem pomme gambas
  • Foie gras des Landes sur pain noir
  • Pétoncle citronné, confit du moment
  • etc.

Les Folies d’Escapade

(6 pièces par personne)

  • 1 Pain surprise : Saumons marinés à l’aneth
  • Mini blinis : Haddock sur flan flétan / Filet de rouget, fondue tomate
  • Rigatonis de Bille mozzarella, tomates confites
  • Craquants Canard rôti laqué miel /Chèvre frais au miel et noix
  • Brochettes de : Farandoles de légumes confits / Pois gourmand, écrevisses, mozzarella
  • Créole (crevette, ananas, noix de coco) / Magret de canard fumé, aux 2 raisins
  • Petite écrevisse à l’ananas / Gambas exotiques à la mangue
  • Les Grenailles demi-ratte caviar d’aubergine, chips nature * Pipettes parfumé Moelleux de saumon, pois gourmand sauce soja
  • Cuillères de mangue, crevettes, poivre de séchuan *
  • Mini Wraps Poulet au curry, salade et menthe fraîche
  • Navettes de Mousse de foie gras aux raisins / Duo de crevettes et crabe
  • Verrines Tartare de tomates guacamole, chips chorizo / Aumônières gambas au fenouil et sésame
  • Mini Burger froid de viande froide, emmenthal, salade / Makis assorties thon, saumon, avocat
  • Mini club sandwich finger / Emincé de volaille mangue et curry

Les Surprises chaudes

(2 pièces par personne)

  • Saucisse de Francfort en feuilletage
  • Quichette Lorraine
  • Mini bouchées Parmesane et mozzarella
  • Feuilleté au chorizo
  • Mini pizza Napolitaine
  • Flamiche crème douce
  • Gougère de fromage
  • Quichette lotte et brocoli
  • Croustade d’escargot au beurre d’anis *Bouchée Provençale

Mini Cocotte Gastronomique

(équivalent à 3 pièces cocktail)

  • Cocotte de St jacques, purée de carottes
  • Œuf Cocotte aux morilles et asperges vertes

Plateaux de fromages de France et ses deux pains

préparé par notre Maître fromager

Nos Saveurs Gourmandes

(5 pièces par personne)

  • Mini éclair au chocolat
  • Framboisine
  • Mini éclair café
  • Choux Grand Marnier
  • Salambo au kirsch
  • Opéra feuille d’or
  • Millefeuille craquant chocolat blanc
  • Tartelette mandarine
  • Tutti frutti
  • Aumônière chocolat amer
  • Macaronnade fruits rouges
  • Pyramide chocolat
  • Fontaine Chocolat et ses 50 Mini brochettes de fruits frais et marshmallow